孜然羊肉,羊肉,和孜然,两种食材,融合成一种独特的味道;当归羊肉汤,能驱寒,又能暖身,具有较高的营养作用;羊肉烩面,热腾的汤汁,鲜美可口,香味扑鼻,吃到嘴里,暖到胃里。

孜然羊肉,羊肉,和孜然,两种食材,融合成一种独特的味道;当归羊肉汤,能驱寒,又能暖身,具有较高的营养作用;羊肉烩面,热腾的汤汁,鲜美可口,香味扑鼻,吃到嘴里,暖到胃里。羊肉做法很多,且听小编细说羊肉的做法。

黄芪当归羊肉汤

原料:当归,黄芪,羊肉,葱,姜,料酒,味精。

制法:

1、羊肉洗净,锅中放入橘皮,煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉,然后再放入几个橘皮继续煮,重复3—5次就可以去除羊肉的膻味。

2、当归、黄芪、党参洗净,装入纱布袋内,扎好口。

3、葱、姜洗净,分别切段切块。

4、将羊肉、当归、黄芪、党参、葱、姜以及料酒进锅中,加入适量的水。

5、武火上烧沸,再用文火煨炖,直至羊肉熟烂即成。

孜然羊肉炒饭

原料:羊肉,洋葱,胡萝卜,色拉油,料酒,食盐,孜然,葱。

羊肉的做法

制法:

1、去皮。洋葱和胡萝卜洗净,洋葱剥去外皮,胡萝卜刨皮。

2、切丁。羊肉去膻味后切小丁,洋葱和胡萝卜都切成小丁。

3、锅中倒食用油烧热,倒入羊肉翻炒至表面收紧,颜色变深。

4、羊肉中倒入料酒炒匀。

5、锅中倒入洋葱和胡萝卜丁,大火快炒。

6、加入盐和孜然粉。

7、倒入冷饭,用锅铲把米饭团打散,使米饭粒粒松散,和羊肉,萝卜等一起翻炒。

8、撒上葱花出锅。

  羊肉烩面

原料:羊肉,粉条,香菜,木耳,黄花菜,辣椒面。

制法:

1、将羊肉洗净,剔骨后放入汤锅,煮熟捞出,切块。

2、将粉条放入沸水中煮透,放入清水淘洗至凉。

3、木耳、黄花菜用温水浸泡发,木耳根硬部去掉,黄花菜的花柄去掉,切段。

4、香菜择洗干净,去掉根,切段。

5、辣椒面,用热油炸一下,制成辣椒油,备用。

6、将面粉倒入盆内,放入化开的精盐、碱,掺入面粉内,搓揉,搓成长条,制成剂子,用湿布盖着饧15分钟。

7、利用擀面杖,上下抖动拉长面皮制作面条。

8、面条放入锅中,饼加入熟羊肉、木耳、黄花菜、粉条,调味料,面条熟后,撒入香菜,捞起即可食用。

羊肉的做法