鹅肝在法国美食学上有着不少的记载,可以说是一道历史悠久的传统佳肴。

鹅肝在法国美食学上有着不少的记载,可以说是一道历史悠久的传统佳肴。

鹅肝适合哪些人吃

鹅肝,很能代表法国西南部的口味。如今,人们品尝鹅肝的口味已经变了,食客们更喜欢吃半熟的鹅肝,感觉肥美润口。那么鹅肝适合哪些人吃呢?

适宜:鹅肝一般人都可以食用,特别是对于贫血者和常在电脑前工作的人,鹅肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素。适当吃鹅肝能够补血养颜,还可使皮肤红润哦。并且鹅肝还能能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生呢。另外视力不佳或眼睛容易疲劳的人,多吃鹅肝,还能能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳哦。

禁忌:具有过敏病史者吃鹅肝容易导致发病。

鹅肝适合哪些人吃

另外因为鹅肝的胆固醇含量比较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者要慎食!