宅男宅女吃货们向这里看齐了,腊肉饭可谓居家必备,怎样能做到和饭店媲美的腊肉饭呢?腊肉饭的做法是什么呢?下面小编将详细告诉大家。

宅男宅女吃货们向这里看齐了,腊肉饭可谓居家必备,怎样能做到和饭店媲美的腊肉饭呢?腊肉饭的做法是什么呢?下面小编将详细告诉大家。

主料:大米,腊肉。

辅料:紫甘蓝,鸡蛋,生抽,蚝油。

制作方法:

1、大米淘洗干净,加适量清水,几节姜丝,一小勺食用油,放入电饭锅中按煮饭档。

2、腊肉切成薄片。

3、米饭快蒸好时,把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子。

4、紫甘蓝切丝,用开水烫下即可。

5、准备一个小碗,倒入生抽和一小勺蚝油,搅匀待用,

6、当电饭锅跳到保温档时,打开锅盖,在米饭上面打一个鸡蛋,再把盖子盖上继续按下煮饭档。

7、当电饭锅再次跳到保温档时,打开盖子,把紫甘蓝和调料汁倒进去,用饭铲搅和均匀。

温馨提示:

腊肉要蒸过之后再用,这样的话,口感更软嫩。

腊肉饭的做法

腊肉饭的做法

不要切片后再蒸否则香味的流失会比较大。腊肉都有一定的咸度,因此米饭中不要放盐。